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Queso Azul de Cabra Roncari-Blue

a partir de 2,80 €


Descripción

  • ORIGEN: España
  • LECHE: Cabra
  • MADURACIÓN: 3 meses


Es un queso azul de leche pasteurizada de cabra de 3 meses de maduración. El moho penicillium roqueforti que crece y se reparte en su interior da el sabor tan característico del queso azul pero con el sello inconfundible y genuino de la leche de cabra.

Se caracteriza por un sabor suave y equilibrado con el punto de sal justo.
Notas picantes suaves con notas de nuez moscada acorde a la maduración del queso. Cremoso y soluble en boca y con retrogusto con final prolongado.
Notas vegetales ligeras que recuerdan brotes recién cortados.

Un fabuloso queso azul suave y agradable.

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