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Queso Cabrales

a partir de 5,32 €

Plazo de envío: 2 día(s)

Descripción

  • Origen: España (Asturias)
  • Leche: Cruda de vaca, cabra y oveja
  • Maduración: 3-6 meses
  • Materia grasa: 45%-48%
  • D.O: 1990, 1996 UE
  • Maridaje: Vino Blanco o Sidra


El Queso azul Cabrales Denominación de Origen Protegida , se elabora con métodos tradicionales de forma artesanal a partir de leche cruda de vaca, cabra y oveja.


Procedente de Asturias, este queso lleva a cabo su proceso de maduración en cuevas naturales de alta montaña en los Picos de Europa.


Al corte, se presenta blanquecino con pigmentaciones verde-azuladas debidas al hongo de género Penicillium.


De aroma intenso y matices volátiles.


En boca, se presenta fundente, de sabor equilibrado e intenso con un ligero picor. Deja un regusto pronunciado y persistente, manteniendo el equilibrio y su agradable sabor.


Una de las mejores selecciones imprescindible en cualquier tabla de quesos que se precie. No sólo se puede disfrutar con una hogaza de pan y vino, este queso también puede formar parte de platos más elaborados y combinarlo con alimentos muy variados entre sí.

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