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Queso Emmental

Queso Emmental

a partir de 4,81 €


Descripción

  • ORIGEN: Suiza
  • LECHE: Vaca (Cruda)
  • MADURACIÓN: 12 meses


Famoso por sus agujeros del tamaño de cerezas y su excelente calidad y tradición.
El Emmentaler AOP es conocido como el rey de los quesos en todo el mundo.
Se elabora de forma artesanal siguiendo antiguas recetas que datan del S.XIII y cuenta con el sello AOP (Appellation d’Origine Protegée), que es un signo de calidad oficial reservado a los productos típicos de una región delimitada y realizados según un proceso tradicional.

Este país alpino renuncia voluntariamente al uso de conservantes, hormonas y antibióticos en la crianza de las vacas, que se alimentan únicamente de pastos y hierbas naturales.

Cabe destacar también que para producir un kilogramo de este queso son necesarios unos 12 litros de leche, y que el Emmentaler AOP, como todos los quesos suizos, NO contiene ni gluten ni lactosa.

Su sabor es un poco dulce, afrutado y con toques a nueces.

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