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TABLA ABRIL (ROBADO)

23,24 €

Disponible

Descripción

SAN SIMÓN DA COSTA D.O.P.: Muy representativo de la gastronomía gallega. Queso de pasta fina, grasa, semidura y elástica. Dos características especiales destacan en su proceso de elaboración, otorgándole su particular sabor y aroma. En primer lugar, su materia prima fundamental: la leche de vaca, de la razas Rubia Gallega, Pardo-Alpina y Frisona, producida siempre en la zona de acuerdo con las normativas sanitarias; y en segundo lugar, para otorgarle su característica más significativa, la fase de AHUMADO, en la que se emplea la madera de un árbol típico de la zona: el ABEDUL.

Premiado en los WORLD CHEESE AWARDS 2014 y 2015.

Cantidad: 180gr. aprox.

ROJO-CAPRA CARRALEJOS: Elaborado en una pequeña Granja-Quesería con una producción limitada donde fabrican el queso con todo el mimo y cuidado posibles, para que al degustarlo su sabor transmita nuevas sensaciones. 100% artesano, sin aditivos ni conservantes. Elaborado con leche cruda de cabra, coagulación láctica, corteza comestible y cubierta de moho blanco sobre un fino espolvoreo de Pimentón de la Vera. En boca predominan las notas lácteas de la leche de cabra, hongos y frutos secos. El pimentón aporta matices a tostado muy peculiares y mantiene un buen equilibrio entre sal y acidez.

Medalla de plata en su categoría en el Gourmet Quesos de 2017.

Cantidad: 200gr. aprox.

QUESO CON CHILI: Queso de sabor fuerte, fresco y con matices picantes debido al chili, pasta semidura. Elaborado con leche pasterizada de oveja 100% Castellano-Manchega. Su elaboración con ojillas de variedad chili hace de este producto, una novedad espectacular.

Cantidad: 180gr. aprox.

DZIUGAS: Elaborado exclusivamente con leche de vacas criadas en uno de los parajes naturales de Europa mejor preservados en la región de Telsiai (Lituania). Exquisito queso con un sabor picante y ácido que se combina con la dulzura de una leche suave y de frutos secos. Se deshace en la boca. Con una corteza firme y un aroma muy intenso.

Cantidad: 180gr. aprox.

MANCHEGO CURADO ARTESANO: Queso con denominación de origen protegida elaborado con leche cruda de oveja manchega de la propia ganadería, de color amarillento con una textura firme y un sabor penetrante. Un queso con muchísima personalidad con notas a madera de sabina que al probarlo mostrara lo auténtico de un queso curado en cueva.

Cantidad: 180gr. aprox.


Cantidad Total aprox. 1kg



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